Starbucks Kurabiye

Çocuklar küçük olunca evde kurabiye, kek eksik olmuyor. Hele bir de içinde çikolata varsa bayılıyorlar. Ama bu kurabiyeyi sadece çocuklar değil biz de çok severek tüketiyoruz. Özellikle misafirlerime yaptığımda mutlaka tarifini soruyorlar.

Bu kurabiyenin en güzel taraflarından biri de önceden hazırlanıp hamurunun buzluğa atılabiliyor olması. Misafir geleceği zaman hemen çıkarıp pişirebiliyoruz. Bu da bizim için büyük kolaylık oluyor gerçekten.

İşte bu şahane kurabiyenin tarifi...

Malzemeler

150 gr. tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri(100 gr)
2 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı su
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı ceviz
1 çay bardağı kurabiye çikolatası( damla çikolata da olur)
Yarım paket kabartma tozu
Yarım paket vanilya
Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kadar)

Hazırlanışı

2 yumurta sarısını yumuşamış tereyağı ile yoğuralım. Üzerine pudra şekeri, su, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya devam edelim. Daha sonra tarçın ve cevizi de ekleyip yoğuralım. Yavaş yavaş un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Son olarak çikolataları da ekleyip hamura karışacak kadar tekrar yoğuralım. Yoğurduğumuz hamuru streç film üzerinde rulo yapalım sonra streç filme sararak yaklaşık 30 dk. buzlukta bekletelim. Sonra hamuru dolaptan çıkarıp 2-3 cm. genişliğinde keselim. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.

Kahvenin, çayın yanına harika oluyor. Afiyet olsun...